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不同区域各具风情的非主流奶茶

不同区域各具风情的非主流奶茶

发布日期:2019-12-18 作者: 点击:

伴随人类文明发展的进程,茶文化走出中国,传播到世界的每一个角落。每到一个地方驻足,都以强大的生命力,与当地人文风俗相融合,形成各具特色的饮茶方式和茶店经营模式。


同样是在茶文化传播过程中与本土饮食文化的融合中,中东和西亚的阿拉伯国家,以及东南亚的缅甸、泰国、马来西亚、印尼,还有非洲的埃及、摩洛哥等国家,也都和印度一样加入了本地特产的香料或香辛料来制作奶茶,当然,由于所用的香料或香辛料不同,奶茶也会呈现出不同的风味。

在中东阿拉伯地区,人们喜欢加入当地的香辛料和蜜糖,使奶茶呈现出各式各样的热辣和甜辣风味,有的略添加酥油和奶油混合,其风味更加的强烈而美妙。而南美洲的奶茶受到的则是欧式奶茶的影响,因为无论是用料或调制手法,几乎一脉相承,当然,南美人天性豪放浪漫,欧式奶茶对他们来说太过温文尔雅,太过束缚不够劲,所以他们总喜欢在奶茶里加入烈酒或浓可可和浓咖啡,喝他们的奶茶似乎总是会让人多了一些激情和活力,当然也更多了些艺术气息。

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与之相比非洲的奶茶就如同非洲的大地一样多了几分的原始与粗犷,如果说埃及、摩洛哥、阿尔及利亚等信奉伊斯兰教的国家承袭于中东而偏向于阿拉伯风味,那么埃塞俄比亚、肯尼亚、刚果则更多了非洲的特色,浓烈而深沉,香苦甜互相交织,这是只有乞力马扎罗高原才可以孕育的风味,这是地道的非洲味。


明治维新后的日本也从欧洲引入了奶茶,但喜爱绿茶的日本人却将浓醇厚味的欧式奶茶与煎茶技术及抹茶相结合,走出了一股清新怡人的绿奶茶风味,为奶茶世界又创立了一种新的味别和品系,现在绿奶茶之风早己刮遍了台湾和韩国,并且也传遍了中国大陆。


中国的奶茶文化还在不断的发展中,相信具有中国文化的奶茶会在将来席卷全球。


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