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一家饮品店铺员工需要具备哪些基本能力?

一家饮品店铺员工需要具备哪些基本能力?

发布日期:2020-06-30 作者: 点击:

  1.技术能力:店员要具有一定的动手能力,因为主要的工作就是店内的饮品制作,如果能力过差就会导致,饮品制作过慢,或者口味不对等问题。

  2.计算能力:在如今的数据时代里,没有一定的计算能力也是不能胜任好茶饮店内的工作的,比如每日的原材料开支与接下来进货多少合适等等,都需要一定的计算能力来维持,也只有计算好了店铺才能轻松的经营下去。

  3.策划能力:虽然品牌方每到节假日都会发布不一样的活动策划,但优秀的店员们则会将这些活动任务细分,并制定一份详细的执行计划。这些计划将清楚的表明什么时间、什么样的人需要完成什么样的事。相比之下,比起拿到计划后直接盲目服从,执行活动任务不经思考的“机器人”,显然有能力一些的店员更靠谱。

  4.交流能力:即使店铺只有一个员工,交流能力也依旧很重要。怎样让员工能够理解今后的开店计划,与供应商的日常交流,等等一系列开店事务中都离不开交流能力。当然,更重要的是与顾客的交流,比如投诉或者其他突发事件出现时,是否能顺利解决,关系到事情处理的速度和效果。

  5.学习能力:谁不是一开始什么都会,不管前几项能力是否出色,但学习能力直接影响了店员今后的能力问题。但凡是有一定学习能力的员工都会慢慢成长,他们会以自学的方式形成自我突破。

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