主料：仙草冻粉、凉水、开水

　　辅料：牛奶、红茶、白糖

　　1. 准备一袋牛奶、一包红茶.

　　2. 凉水60克，开水500克备用

　　3. 称取20克仙草冻粉.

　　4. 把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火.

　　5. 将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热.

　　6. 加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏.

　　7. 取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状.

　　8. 将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾.

　　9. 关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固.

　　10. 彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状.

　　11. 放入玻璃茶杯中. 

　　12. 把已经冰好的奶茶倒入即可饮用.

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